꼰니의하루

간단히 저녁먹기 좋은 대구중동맛집 뭉티기 전문점 같지만 부추 뒷고기 가게 뭉티기와 뒷고기 뭉티기는 대구지역 사투리로 육사시미이다. 육회와의 차이점은 육회는 국수처럼 길쭉하게 자른 소고기를 양념을 무쳐 먹는다는 것이고 뭉티기는 날 것 그대로를 먹는데, 이때 고춧가루로 된 양념을 찍어 먹는다. 뭉티기의 모양은 회처럼 생겼다. 특히 대구지역에서는 소고기를 뭉텅거려서 준다 하여 뭉티기라고 많이 부른다. 뒷고기는 가게마다 사용하는 부위가 다를 수 있다. 내가 처음 먹은 뒷고기집에서는 우리가 알고 있는 부위 외 모소리살, 가오리살, 꼬들살, 오겹살 등을 판매하고 있었다. 다른 부위에 비해 뒷고기는 비계가 비교적 많은 편이며 가게에 따라 잘 제거하여 준다. 통상적으로 말하는 뒷고기는 삼겹살이나, 목살 등 부위가 지정..

앞산해넘이전망대 근처 막창맛집 막창 힙하게 먹을 수 있는 곳 깡이네막창이 있는 앞산맛둘레길에 랜드마크가 생겼다. 저녁노을을 아름답게 볼 수 있는 해넘이전망대이다. 해넘이전망대는 앞산맛둘레길과 앞산카페거리 근처에 있다. 바로 근처에 있는 빨래터공원의 상징을 담아 빨래짜는 모습으로 형상화 되어 있고 앞산의 전망을 한 눈에 볼 수 있다. 앞산전망대까지 가지 않더라도 대구남구의 야경을 볼 수 있는 곳이며 계단이 있지 않아 휠체어나 유모차 이용도 가능해 더욱 매력적이다. 해넘이전망대는 바로 아래쪽에 주차장이 있어 이용하기도 편리하다. (해넘이전망대 주소 : 대구 남구 대명동 1501-2) 해넘이전망대 바로 근처에 있는 앞산맛둘레길은 남구에서 오래 인기가 있는 뷰 명소로 유명한 카펠*, 아눅, 대덕** 등 유명 맛..

친환경 제품을 사용하는 커피맛집 옥수수전분 빨대, 테이크아웃 리유저블컵 지급 최근 일회용품 줄이기 캠페인 즉, 제로웨이스트(zero waste)를 실천하는 캠페인을 국가적으로 장려하고 있다. 사회적으로 근래 들어 쓰레기와 일회용품이 감당할 수 없을 만큼 소비되었고 수출경로가 막히다 보니 국내에 처리하지 못한 쓰레기가 몇 톤째 쌓여있다고 한다. 이런 사회적 이슈를 문제 삼아 외국에서는 오래 지정되었지만 우리나라도 몇 년 전부터 6월을 환경의 날로 지정하여 그 달만큼은 일회용품 줄이기 캠페인을 실시하고 있다. 지자체뿐만 아니라 대형 기업들도 6월이 되면 캠페인에 동참하고 있다. 실제 경험에 의하면 이니스프리는 제품 구매 후 여분의 샘플이 제공되지 않았고, 파리바게트는 커피를 주문하면 리유저블 컵을 제공해주었..

토박이들만 아는 청국장 찐맛집! 동네에서 간단히 한 끼 든든하게 먹을 수 있는 곳 그런 날이 있다. 갑자기 구수한 청국장이 당기는 날. 된장 러버인 나는 종종 찾아먹는 음식이기도 하다. 왜 좋아하게 되었는지 고민을 해보았는데, 학교 다닐 때 콩의 성분에 대해 공부한 적이 있었다. 그 이후부터 콩을 더 잘 챙겨 먹게 된 것 같다. 여러 효능 중 하나는 소화가 잘 되기 때문이다. 화장실을 가지 못할 때 유제품이나 발효식품 등 일부러 유산균이 많이 들어간 식품을 먹는다. 나는 유당불내증을 가지고 있지만 유독 장이 불편한 날은 우유와 요구르트로는 화장실을 가지 못한다. 그런데 신기하게도 된장을 먹으면 나에게 효과 만점! 콩에 들어있는 성분은 발효하더라도 그대로 남아 있는데 거기에 발효가 되면서 나오는 끈적거리는..

사장님이 직접 구워주는 삼겹살 맛집 눈꽃을나누다 진영점에서 느끼는 색다른 삼겹살의 맛 눈꽃삼겹살 본점은 대구에 있다. 우리가 아는 프랜차이즈 음식점 중에 대구가 본점인 곳이 많다. 몇 서울에 있는 지인으로부터 들은 얘기 하자면 그들이 오해하는 부분 들이 있다. 서울이 무조건 본점이고 프랜차이즈가 시작일 것이라는 생각을 많이 하는데 생각보다 대구에 본점을 두고 서울로 뻗어가는 가게들이 많다. 대구에 그만큼 맛집이 많다는 것이다. 10년 전 외식업을 공부했을 때만해도 토끼*, 서가앤*, 미즈****, 신전*볶이 등 맛집의 도시 대구에서 인기가 많아 전국구로 퍼져나간 가게들이 많다. 여전히 대구의 식당들은 발전하고 있고 눈꽃을나누다도 알고 보았더니 본점이 대구 수성구에 있었다. 아직은 대구~경남권에만 위치한 ..

잔치국수도 맛있지만 김치말이국수가 더 맛난 범물동 '잔치국수 전문점' 범물역 골목에 있는 간판 없는 잔치 국숫집 범물동 골목에 위치한 잔치국수 전문점이다. 이곳에는 원래 쭈야네 반찬가게가 있었는데 주인의 사정상 운영을 하지 않는다는 메시지만 1년 정도 붙여있다가 최근 다시 잔치국수 전문점으로 오픈하였다. 골목에 있어 잘 보기는 힘들지만 골목이라도 생각보다 유동인구가 많은 편이라 점심시간만 되면 북적인다. 정성스래 만들어주어 더 감동적인 간판없는 국수집을 리뷰해볼까 한다. 위치 및 영업시간 위치 : 대구 수성구 지범로40길 6 103동104호 상가 영업시간 : 10시 ~ 20시 / 토요일 17시 영업종료/ 일요일 휴무 주차공간은 없음. 근처에 주차할 수 있는 곳도 없음. 근처 우리은행이나 GS편의점 옆 골..