꼰니의하루

제주 왔다면 흑돼지 이렇게 드셔 보세요! 원조 제주에서 맛보는 흑돼지오겹살의 색다른 맛 제주 흑돼지는 왜 유명할까? 돼지하면 떠오르는 색은 핑크이다. 우리가 알고 있는 분홍빛 돼지와 다르게 제주도 돼지는 흑색(검정색)을 띄고 있다. 제주 흑돼지가 유명한 이유는 바로 살던 곳 때문이지 않을까? 학창시절 사회수업의 기억을 더듬는다면 사람의 응가를 먹고 자라 영양소가 풍부하다고 알고 있다. '제주도 사람들의 화장실 밑엔 흑돼지가 살았다'라고 들었던 기억이 난다. 그곳이 돗통이라고 불린다. 돗통에는 인분뿐만 아니라 음식물 처리 등을 하였다고 한다. 그래서 흑돼지를 똥돼지라고 부르기도 한다. 지금의 흑돼지는 이제 똥돼지가 아니다. 일반 사육과 같은 방법으로 키운지 어언 50년째. 흑돼지가 일반 돼지보다 인기가 많..